in , , , ,

Su ve ultrason, sebzeleri herhangi bir kirden nasıl yıkayabilir?

Su ve ultrason, sebzeleri herhangi bir kirden nasıl yıkayabilir? 13


Sebzeleri kirden ve bakterilerden yıkamanın en iyi yolu su ve ultrasondur.

Bilim adamları, sebzeleri kir ve patojenlerden temizlemenin en iyi yolunun ultrasondan etkilenen su olduğu sonucuna varmışlardır.

REKLAM – AŞAĞIDA DEVAM ETMEKTEDİR

Gerçek şu ki, sıradan musluk suyu sizi sebzelerin yaprakları ve kabuklarındaki tüm bakterilerden arındırmaz, ancak onları sabunla da yıkayamazsınız – zehirlenebilirsiniz. Bakterilerin de saklanmayı sevdiği yapraklardaki tüm kuytu ve çatlaklardan kimyasalları yıkamak basit değildir.

Bunun yerine, İngiltere’deki Southampton Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, mikroskobik kabarcıkları ve akustik dalgaları kaynaktan aşağı akış yönünde enfekte yapraklı sebzelere taşıyan sürekli bir su akışı kullanmaya çalıştılar.

Baş bilim adamı Profesör Timothy Leighton, “Ses alanı, yaprakların yüzeyinde ve çatlakların içinde, kabarcıkları içlerine çeken yankılar yaratır” diye açıklıyor. “Ses alanı ayrıca kabarcıkların duvarlarının çok hızlı titreşmesine neden olarak onları mikroskobik ‘temizleme’ makinelerine dönüştürüyor. Bu, kelimenin tam anlamıyla, en küçük kir parçacıklarının ve patojenlerin bile yapraklardan yıkanmasına izin verir. “

REKLAM – AŞAĞIDA DEVAM ETMEKTEDİR

Suyun 2 dakikalık ultrasonik muamelesinden altı gün sonra, enfekte ıspanak yapraklarındaki mikrobiyal yükün, aynı oranda ve aynı süre boyunca sade su ile yıkanan yapraklara göre “önemli ölçüde düşük” olduğu bulundu. Ve daha da önemlisi, mikro kabarcıklar yaprakların kendilerine hiç zarar vermedi.

Ev musluklarımızın yakın zamanda ultrasonik dönüştürücülerle donatılması pek olası olmasa da, çiftçiler ve bakkal tedarikçileri, yeşilliklerini olabildiğince saf tutmak için bu teknolojiyi kullanabilir.

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Loading…

0

Bu içerik hakkında sen ne düşünüyorsun?

87 Points
Upvote Downvote
Survivor Merve Aydın annesini kaybetti - Magazin Haberleri 33

Survivor Merve Aydın annesini kaybetti – Magazin Haberleri

DEAŞ-Horasan terör örgütü nedir? - Son Dakika Dünya Haberleri 34

DEAŞ-Horasan terör örgütü nedir? – Son Dakika Dünya Haberleri