in ,

Bu balıkları tüketirken dikkat! Solunum durmasına kadar götürebilir

Bu balıkları tüketirken dikkat! Solunum durmasına kadar götürebilir 13


Bu balıkları tüketirken dikkat! Solunum durmasına kadar götürebilir

Balık sezonunun açılmasıyla birlikte uzmanlar da vatandaşları bilinçli balık tüketimine karşı uyarmaya başladı. Gıda Bilimi Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Murat Doğan, gıda güvenliği açısından balık tüketiminde alerji ve zehirlenmenin temel riskler olduğunu belirterek, bunlara neden olabilecek balık türlerini anlattı. Doğan, görülen semptomlar hakkında da bilgi verdi.

Bu balıkları tüketirken dikkat! Solunum durmasına kadar götürebilir

Alerji ya da zehirlenmeye neden olabilecek balıklar hakkında bilgi veren Doğan, “Balıkların neden olabileceği allerjen ve histamin kaynaklı zehirlenmeler var. İkisi de birbirinden ayrımlı.

Bu balıkları tüketirken dikkat! Solunum durmasına kadar götürebilir

Dünyada temel gıdalar var. Bunlar; yumurta, süt, soya, fıstık, un gibi besinler. Balık da bunlardan bir tanesi. Bin kişiden birinde balık alerjisi olabilir. Bunun nedeni de içerisinde bulunan protein yapıları. Tabi bu durum herkes için sorun olmayabilir ancak dikkat edilmesi gereken nokta, buna benzer bir alerjik durum söz konusuysa hızlı bir şekilde balık tüketimini bırakmak.

HANGİ SEMPTOMLAR ORTAYA ÇIKIYOR?

Bu balıkları tüketirken dikkat! Solunum durmasına kadar götürebilir

Doğan, balığın alerjik semptomlarıyla ilgili şu bilgileri verdi:

“Balığı tükettikten sonra birkaç saat sonra semptomlar ortaya çıkabilir. İnsan vücudunda protein yapısında antikorlar var. Bazı çocuklarda, yetişkinlerde bu tür protein yapılarına karşı bir duyarlılık söz konusu. Bu duyarlılıktan dolayı birkaç saat içerisinde mide bulantısı, kusma gibi semptomlar görülür. Gıda zehirlenmesine benzer ama tam olarak gıda zehirlenmesi denemez. Bunlar alerjik reaksiyonlardır.





Kaynak

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Loading…

0

Bu içerik hakkında sen ne düşünüyorsun?

25 Points
Upvote Downvote
ALES sınavı ne zaman, saat kaçta başlıyor? ALES sınav süresi ne kadar, ne zaman bitiyor? 33

ALES sınavı ne zaman, saat kaçta başlıyor? ALES sınav süresi ne kadar, ne zaman bitiyor?

Mehdi olduğunu kabul etmeyen arkadaşını öldürdü, hakim karşısına çıktı